剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。
放入鸡块，翻炒。当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。
倒入料酒1大匙煮至干。
放入炒好的板栗。
放入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。
放入青蒜白及红椒翻炒至熟。
再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
大家皆被老人家一气呵成的动作给惊呆了，简直是如行云流水一般，看上去非常的想心悦目，甚至令人有些着迷，可真的是把厨艺变成了一种艺术，令人称赞不已。
“老人家，您的厨艺实在是太了不起了，光是看您做饭就觉得心情愉快，简直就是一种享受啊！”
上官琳丝毫不吝啬，对老人的赞赏。所以便随口说出了，自己心中所想的话。
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