“自然是重头戏了，怎么可能会因为煎饼果子而停留下来呢？虽然薄脆好吃，但是尝一尝就可以了，毕竟老人家都说了接下来有更好吃的东西呢~”
因为刚才的薄脆吃的不过瘾，所以网友们还没有见到，薄脆什么样子，众人都已经吃完了。
这让不少薄脆爱好者心里非常痛苦，那就是没有将薄脆家在煎饼果子里面吃啊！
“这个是什么东西啊？黑乎乎的黏黏的，看上去不太好看的样子……”
“这个是炒肝非常有特色的食物啊，别看样子不太好看，可是吃起来口感棒极了~”
“我们帝都的特色哦，来到帝都一定要来一碗炒肝，而且要吸溜吸溜的喝，千万不要用勺子哦~”
网上的网友们见碗里盛这一碗，一碗颜色透亮略微有些发酱油色的黏糊状液体，只觉得看上去好像并不是那么漂亮的样子，不过透亮的颜色倒还是不错。
“炒肝它的制作关键是精心细作。如洗肠子时，要扎住肠头，翻过来，用醋、盐、矾揉搓后，用水反复漂洗。干净后，再扎住另一头，再翻过去漂洗。干净后，剪掉两头，才无异味，保证了它的鲜美。用肝虽不多，但要选用肝尖的部位一制作时要用上等好酱油。淀粉要先冲一碗，看是否透明清亮。冲出后混浊即不能用，因此正宗的炒肝，鲜香清亮不混浊，口感极佳。”
众人一边喝着炒肝，一边听着老人介绍，网上的网友们见到大家的吃相以及脸上的满足感，再结合着老人所说的制作方法，不由得流起口水来。
之前嫌弃不够漂亮的网友也不再纠结那些了，恨不得现在就来上一碗炒肝，好好的过一下瘾。
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