工欲善其事，必先利其器。杨安玄准备炒制散茶，便事先准备了一套茶具，从装茶的竹盒、煮茶的红泥炉、腹大颈细的陶水壶、饮茶用的青瓷茶盏，水方、涤方、滓方、具列以及竹夹、竹扫等一应俱全。
杨安玄深知，要将饮茶的方式从煮饮改成泡饮，除了茶要好之外，对于魏晋名士来说，仪式感是吸引他们不可缺的要素。
这些茶具是精心挑选的，青瓷茶具托阴家从扬州购来，一套八件花费十两金。
不过在杨安玄看来很值，这套青瓷质地细腻、釉色青莹、纹样雅丽，是瓷中精品，若能传到后世，估计起拍价要有亿起。
阴家庄西南六里有处茶山，约有三百亩，阴华庆满面笑容地陪在杨安玄身旁。
两年前杨安玄来阴家庄的时候便是阴华庆相陪，当时他以为自己年长陪着个未成年的少年着实丢脸，结果错失了交好机会。
机会再次来临，阴华庆当然不肯错过，竭尽地主之谊。
“……有雨不采，晴有云亦不采，唯晴天可采。”阴华庆殷勤地介绍着。
杨安玄点点头，他看过茶叶，是绿茶，放下心来。绿茶不是发酵茶，制做相对简单容易。
巳时二刻，第一批采下的茶被摊放在竹匾上萎凋，杨安玄让人挑选出一芽一叶和一芽两叶的茶叶，芽叶完整，新鲜、匀净。申时左右晾晒好了，叶色变暗，茶香初显。
传统的制茶工艺是蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，共七道工序，制成茶饼方便储存运输。
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