我从旁边桌子上的盒子里拿出小汤匙试味道，觉得满意，本来想要请同事帮我验收，却没想到主厨大步朝我走了过来，向我伸出手。
我连忙又拿了一个小汤匙，放到他手里。
他用汤匙前端沾了一点酱汁，含进嘴里，看着我，那锐利的眼神让我不安。
「可以。」
我不禁松了一口气。
让我惊慌的是，他下一句就接：「今天你就负责这个酱汁。」意思就是要我配合大家出餐的节奏与步调，成为为餐点画下完美句点的人。
在我回过神的时候，他已经转身离开。
简简单单的一句话，我成为厨房内出餐的一部份了。
一开始我没有想太多，努力地辅助同事做酱汁，一边做一边学，一直到餐厅正式营业时间开始忙碌起来，当我听到必须用到我那份酱汁的餐点从主厨口中喊出来，我才惊觉：「王俊凯，你又往前进了一步了耶。」
从一开始的洗碗工，服务生，备料，到现在你真的成为出餐的一份子了，你一直在往前走，没有原地踏步，知道吗。
就这麽在厨房里忙了一个上午，送走最後一批客人，打扫清洁完吃员工餐，已经是三点半的事了。
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