这样肉既不会太老，又会保留柔韧性。
而里脊肉，是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，是肉中最好吃也是最嫩的一部分。
最适合做烤肉。
叶羲现在的刀功不错，用的匕首又锋利无比。
一块块厚度适中，形状好看的板齿犀里脊肉逐渐在木碗中堆叠。
等猪油受热散发香气时，叶羲把一块块里脊肉片均匀地摊在石板上。
滋啦。
肉甫一放到石板上，就发出一声油煎过的脆响，强烈的肉香味扑鼻袭来。
——没错，叶羲这次做的就是石板烤肉！
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